Weinanbaumethoden bei Schuchmann Wines
Nachhaltiger Weinanbau
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Weinfelder vor dem Kaukasus |
Das Ziel des Pilotprojektes W.E.I.N. ist die langfristige Sicherung des Weinbaus durch eine verbesserte nachhaltige Wirtschaftsweise gemäß Agenda 21. Dabei sollen die Verfahren erkannt, entwickelt und gefördert werden, die ökonomisch rentabel, sozial verantwortlich und umweltfreundlich sind.
Die Grundsätze eines nachhaltigen Weinanbaus sind:
Intergenerationelle Gerechtigkeit
Auch zukünftige Generationen sollen die gleichen Chancen haben wie die derzeit lebenden Menschen.
Die einmalige Kulturlandschaft muss erhalten und gefördert werden.
Ressourcenschonung
Die Produktionsgrundlagen Boden, Wasser und Luft sollen erhalten bleiben, d.h. die Nutzung einer Ressource darf auf Dauer nicht größer sein als ihre Regenerationsfähigkeit. Die Schonung der nicht erneuerbaren Ressourcen, sowie
die Nutzung von regenerierbarer Energie ist für so ein Vorhaben unabdingbar.
Ökologische Verantwortung
Natürliche Ökosysteme sollen nicht beeinträchtigt werden, d.h. die Freisetzung von Stoffen und der Energieverbrauch dürfen auf Dauer nicht größer sein als die Belastbarkeit der Umwelt oder deren Assimilationsfähigkeit.
Biodiversität
Die biologische Vielfalt soll erhalten und genutzt werden.
Sozio-ökonomische Verantwortung
Die Existenzfähigkeit der weinbaulichen Betriebe muss erhalten bleiben.
Die Rentabilität der Investitionen ist zu steigern.
