Методы разведения винограда у Шухманн Вайнс

Долговременное виноградарство

Цель пилот-проекта Шухманн Вайнс - это долговременное обеспечение качественного виноделия, посредством улучшения традиционного экономического уклада, согласно Agenda 21. При этом должны быть распознаны, задействованы и развиты способы, которые экономически рентабельны, социально ответственны и которые способствуют охране окружающей среды.

Основы долговременного виноградарства:

Справедливость между генерациями
Будущие генерации должны иметь такие же шансы, как люди живущие сейчас. Ценное культурное пространство должно быть бережно сохранено.

Сбережение ресурсов
Основы продуктивности: земля, вода и воздух должны быть сохранены. Использование ресурсов должно быть в равновесии с их возобновляемостью.

Экологическая ответственность
Равновесие экологических систем не должно подвергаться опасности. Это значит, что выделяемые продукты и расход энергии не должны нарушать способность природы к возобновлению и ассимиляции.

Биологическое разнообразие
Биологическое разнообразие должно быть использовано и сохранено.

Социально-экономическая ответственность
Жизнеспособность предприятий по производству вина должна поддерживаться, рентабельность инвестиций быть эффективной.